在我們?nèi)粘Ｉ钪姓f及到米線相信大家都具備涉及到總所周知，同時也是具備很多人群都是喜歡吃的。那么米線的飲食可以說是一種美食嗎？那是當(dāng)然，因為所具備的米線主要就是為一種美食等號的說法所在是。然而所具備的古往今來，美食與烹飪一直是人類社會里長盛不衰的一個議題，很多名人名家都發(fā)表過自己對美食的見解。米線它的本身所具備種類及其品種也是繁多的，我們具備涉及到在市場行業(yè)上都廣泛的見識到,那么具備涉及到怎樣的做法才好吃呢？米線的做法配料取決于食欲，沒有足夠的配料那么做出來的米線都是不多好吃的，然而在我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗟娜巳憾枷矚g蒸米線啊，或者就是說炒米線等等的做法都喜歡吃。那么具備涉及到在我們的日常生活中人們不管具備購買什么都是“買東西要貨比三家”那么的比較才明確的知道哪家的產(chǎn)品質(zhì)量更為好，而哪家的價格又是更加的劃算等等的因素所在，然而米線具備涉及到是好的選項。
制作:老母雞，棒子骨一同放入冷水鍋中，燒開撇去浮末。撈出放入不銹鋼桶中，加入清水大火燒開，改用小火煮3個小時，撈出原料，留湯汁。2）將B料用紗布包好，放進(jìn)干凈水盆中洗干凈，燒開鍋以后，把C料加入煮開鍋即成。制作:老母雞，棒子骨一同放入冷水鍋中，燒開撇去浮末。撈出放入不銹鋼桶中，加入清水大火燒開，改用小火煮3個小時，撈出原料，留湯汁。2）將B料用紗布包好，放進(jìn)干凈水盆中洗干凈，燒開鍋以后，把C料加入煮開鍋即成。
特色  運用工藝，大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻，入口清香，回味甘甜。
醬料的配方及做法
配方：郫縣豆瓣100克，花生醬100克，甜面醬200克，，胡椒粉、冰糖少許，姜末、蒜末、蔥末，30克干紅辣椒剁碎，植物油，香醋。
制法：把豆瓣剁成蓉，與花生醬、甜面醬、蠔油、胡椒粉、冰糖、香醋一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋，倒油，油要多，油熱后，先下姜末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然后小火用鍋鏟慢慢推勻即可。
過橋米線醬料是醬香和香辣的復(fù)合型的專用過橋米線醬料，其色澤鮮紅，略油潤有光澤，有獨特的醬脂香和辣香，香氣濃郁自然，味道辣而不爆，回味醇厚悠長。這是過橋米線的一大特色，一般米線店是沒有的。
   過橋米線醬料是醬香和香辣的復(fù)合型的專用過橋米線醬料，其色澤鮮紅，略油潤有光澤，有獨特的醬脂香和辣香，香氣濃郁自然，味道辣而不爆，回味醇厚悠長。這是過橋米線的一大特色，一般米線店是沒有的